Sake Master Class, the afternoon in Misty bay; Urakasumi Brewery seminar

 

浦霞の13代目の当主、佐浦 弘一社長がロンドンに御出でになった際、光栄にもイベントをご一緒する機会を頂きました。

お酒の事を少しでもお勉強された方は、きっと浦霞と言う名前をご存知かとは思いますが、とても上品な酒質が特徴の実力と歴史のある造り酒屋では無いでしょうか。

enshu sake event

私は親戚が宮城県の名取市に住んでいる事も有り、勝手な親近感を抱いて居ました。。

日中のマスタークラスから始まり、終了後は、夕方から1つ星ミシュランスターのレストランで浦霞のディナーイベントの2本立てでした。

enshu sake event enshu sake event

マスタークラスには、PRが若干遅くなってしまったにも拘らず、沢山の方が駆けつけてくださいました。

約1時間半、私もとても楽しくお話をさせて頂き、社長にも時々お手伝い頂きながらのマスタークラスでした。ご参加頂いた方からは沢山の素晴らしい感想を頂き、感激が冷めないまま夜のディナーイベントへ。

夜は、昨年初めてミシュランの1つ星を獲得した、レストランPOTLAND。若者でにぎわうオックスフォードストリートから北へちょこっと歩いた所に有ります。

回りはカジュアルなカフェやオフィスに囲まれている為、ここがミシュランスター?と思うかもしれませんが、お料理は本当に素晴らしく、カジュアルな内装ととても親切なスタッフの方々がまた良いスパイスとなって、お料理の味をも引き立ててくれます。

enshu sake event

この、POTLANDの個室で合計16名の方にご参加頂きました。

頂いたお料理はどれも季節の食材を使ったもの。浦霞のお酒と合うのかな、なんて思った方もきっといらしたとは思いますが、最後に佐浦社長がご参加頂いたお客様一人一人に、”今夜のベストマッチ”を伺ってくださいました。

皆、それぞれに美味しいと思うマッチングを発表しましたが、沢山の意見が聞けてとても勉強になりました。改めて、人の味覚って色々〜と実感。

そんな感じでは有りましたが、無事にイベントを終える事が出来ました。

準備にかなりの時間を費やしましたが、沢山の方に喜んで頂いて、本当に幸せ♡でした。

佐浦社長とこのような形でご一緒させて頂く事が出来て、本当に心から感謝しています。お忙しい中、イベントにご足労頂いた皆様、本当に有り難うございました!

この場をお借りして、御礼申し上げます。

It was my honour to work with Mr Koichi Saura, the 13th Generation president of Urakasumi Sake Brewery Saura Co., Ltd when he visited London.

enshu sakeevent

If you’ve been sake enthusiast or lover, probably you’ve heard of the name “Urakasumi”, which is elegant style of sake with long history brewery based in Shiogama City in Miyagi prefecture.

My cousins are living in Natori city in Miyagi prefecture, so I always feels affinity to the brewery and sake, somehow..

We’ve started the day from Master class called “Afternoon in Misty Bay”, then in the evening I have hosted the Dinner event at 1 michelin star restaurant called PORTLAND.

enshusakeevent enshusakeevent1

PORTLAND restaurant is stands on the little quiet street around the busy Oxford Street. They have just won the 1 michelin star restaurant in 2015. The restaurant is surrounded by offices and casual cafes, so when you get to the restaurant, you would ask yourself, is this really a 1 michelin star restaurant? But, super lovely kind staffs and wonderful dishes would blow your mind.. I truly loving this hidden restaurant.

So, we had tasting menu in the private dining room.

All dishes were so fresh and fun and every ingredients were so seasonal. Variety of texture, flavour and taste… But selection of Urakasumi we had, they were pair very well with the each dishes.

In the end of the dinner, Mr Saura asking around the table, the best match of the evening. We had a lot of different opinions and so so interested everybody has got completely different preference and opinions. It was great evening.

enshusakeevent 2

 

So, the event is finished. And we did a lot of great feed back from many people.

I put so much effort into this events but the guests left happy, that was my biggest rewards.

It was my truly pressure and honour to host event with Mr Koichi Saura. And Massive thanks to the all guests who join the event.

Thank you..

enshu limited